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走進潞酒山西省長治市潞酒有限公司位于歷史悠久、風景秀麗的長治市附城村,前身為國有長治市潞酒廠,1999年正式改制為有限公司,為山西傳統名酒“潞酒”的正宗生產企業。
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新聞中心潞酒,因產于潞州而得名,據古籍記載,已有近1500多年歷史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述,可見潞酒與汾酒在我國古代已馳名四海。早在中唐時期,潞酒就形成了獨特的地方風味。
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黨建文化長治市國營潞酒廠建廠50余年,由已具數百年歷史的“潞酒”古坊改組,廠區占地面積34017平方米,建筑面積18000平方米,固定資產1058萬元。始終以傳承歷史古方、釀造正宗口味的潞酒為宗旨,年產潞酒系列產品8000余噸,實現年利稅1000余萬元。
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選自酒海年份基酒,以優質的高粱為原料,以豌豆、大麥踩制的中溫大曲為糖化發酵劑,采用地缸發酵,清蒸二次清工藝,精心勾調而成。
選自酒海年份基酒,以優質的高粱為原料,以豌豆、大麥踩制的中溫大曲為糖化發酵劑,采用地缸發酵,清蒸二次清工藝,精心勾調而成。
相傳唐景龍元年(707 年)起唐玄宗李隆基別駕潞州三年,潞州一帶連年豐稔,百姓安居樂業,潞州各縣釀酒業發達,有近五十座燒坊。唐玄宗即位后,視潞州為發跡之地,開元十一年至二十年(723-732 年)九年間先后登太行山來潞州,用潞酒以“宴父老”,當地的官員將潞酒作為貢品獻上筵席,有詩形容當時的酒宴盛況:“宮里府外燈連彩,街頭巷尾笙和歌。夜闌霜起歸者少,陌路相逢醉人多”。
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